Cozinha nobre da Galícia - 9789664480779
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O livro fala sobre a cultura e as preferências gastronómicas das famílias aristocráticas mais conhecidas da Galícia no final do século XIX e início do século XX. A cultura da cozinha, das conversas à mesa, dos costumes do grupo social que praticamente desapareceu do mapa da Europa de Leste, está no centro da atenção dos autores. Os métodos originais de investigação aplicados durante a sua escrita permitirão não só provar a alta cozinha galega, mas também sentir-se parte de uma época e das suas pessoas incomuns.
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