Cozinha ucraniana. Os melhores pratos
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A Ucrânia é conhecida desde sempre pela sua cozinha nacional – pela sua riqueza e diversidade. Borschts e solyankas, rassolniks, ogirochniks, kapusnyaks e kuleshi, caldos e vários tipos de sopas – esta é apenas uma lista parcial dos primeiros pratos, e um lugar de destaque entre eles ocupa o verdadeiro borscht ucraniano com pampushkas douradas. Também não passarão despercebidos os famosos krouchenikis ucranianos, zavivantsy, bitkis, sichenikis e outros pratos de carne. Na rica mesa ucraniana, um lugar de honra será ocupado por fritos e estufados, assados e salsichas, zrazy e língua com passas, kendyukh e polyadovitsa. A carne assada no forno em potes individuais, segundo a nossa receita, será especialmente saborosa. A cozinha ucraniana é também famosa por vários pratos de peixe – estufado e frito. A lista de pratos ucranianos estaria incompleta se esquecêssemos os famosos varenyky com cereja e galushky, shulyky, verguny e korzhyky. A mesa doce será embelezada com uzvar, gelatinas de frutos silvestres e bolos de fruta. Centenas de receitas únicas e testadas pelo tempo formam a base deste livro, que será o seu fiel ajudante para aperfeiçoar a sua arte culinária. Bom apetite!
